Vegane Gastronomie in Gangnam: Qualität trifft Innovation
Gangnam, bekannt durch den weltberühmten K-Pop-Hit, hat sich zu einem Hotspot für vegane Küche entwickelt. Das Viertel verbindet traditionelle koreanische Tempelküche mit modernen pflanzlichen Kreationen auf höchstem Niveau.
Die Vegane Szene im Überblick
Die koreanische Küche bietet traditionell viele vegetarische Optionen durch die buddhistische Tempelküche (Sachal Eumsik). In Gangnam wurde diese Tradition mit westlichen veganen Konzepten vereint, was zu einer einzigartigen kulinarischen Landschaft führt.
Empfohlene Restaurants nach Kategorie
Gehobene Küche
- Balwoo Gongyang Gangnam - Michelin-Stern-Niveau, traditionelle Tempelküche (Menü: 45-80 USD / 42-75 €)
- Osegye Hyang - Koreanische Fine-Dining-Küche, vollständig vegan (30-55 USD / 28-51 €)
Mittleres Preissegment
- Vegetus - Moderne koreanische Küche, ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis (15-25 USD / 14-23 €)
- Sanchon Gangnam - Authentische buddhistische Küche (20-35 USD / 19-33 €)
Budget-Optionen
- Loving Hut - Internationale Kette mit koreanischen Spezialitäten (8-15 USD / 7-14 €)
Praktische Informationen
Anreise: U-Bahn-Linie 2 bis Gangnam Station. Die meisten veganen Restaurants befinden sich im Radius von 500 Metern um die Ausgänge 10-12.
Öffnungszeiten: Mittagessen: 11:00-15:00 Uhr, Abendessen: 17:30-22:00 Uhr. Montags haben einige Restaurants geschlossen.
Reservierung: Über die Apps Naver oder KakaoMap möglich. Bei gehobenen Restaurants 2-3 Tage im Voraus empfohlen.
Zahlungsmittel: Kreditkarten werden überall akzeptiert. Trinkgeld ist in Korea nicht üblich.
Sprachbarriere: Viele Restaurants haben englische Speisekarten. Die App Papago (koreanischer Übersetzer) ist sehr hilfreich.