Warum Gangnam für Nachtschwärmer?
Gangnam, das wohlhabende Viertel südlich des Han-Flusses, ist nicht nur für K-Pop und moderne Architektur bekannt. Hier hat sich eine einzigartige Spätesskultur entwickelt, die perfekt zu deutschen Vorlieben für gutes Essen und gesellige Abende passt. Die Koreaner nennen es "Yasik" (야식) – die Kunst des nächtlichen Genusses.
Die wichtigsten Kategorien im Überblick
1. Koreanisches Grillrestaurant (Gogi-Jip)
Öffnungszeiten: Meist bis 2:00-4:00 Uhr
Preisklasse: 12-20 USD (11-18 €) pro Person
Besonderheit: Sie grillen Fleisch selbst am Tisch. Beilagen werden kostenlos nachgefüllt.
Empfehlung: Bestellen Sie Hanwoo (koreanisches Rindfleisch) für höchste Qualität – vergleichbar mit deutschem Wagyu-Standard.
2. Hühnchenrestaurants (Chikin-Jip)
Öffnungszeiten: Oft 24 Stunden
Preisklasse: 15-22 USD (14-20 €) für eine ganze Portion (2-3 Personen)
Varianten: Klassisch knusprig, mit scharfer Sauce (Yangnyeom), oder mit Knoblauch-Soja-Glasur
3. Eintopfgerichte (Jjigae/Tang)
Öffnungszeiten: Bis 3:00-5:00 Uhr
Preisklasse: 8-12 USD (7-11 €) pro Portion
Beliebt: Kimchi-Jjigae (Kimchi-Eintopf), Sundubu-Jjigae (Tofu-Eintopf), Gamjatang (Kartoffel-Schweinerippchen-Suppe)
Praktische Informationen
Anreise:
- U-Bahn Linie 2: Stationen Gangnam, Yeoksam, Seolleung
- U-Bahn-Betrieb endet ca. 0:00 Uhr
- Taxi-Apps: Kakao T (englische Oberfläche verfügbar)
- Taxikosten nachts: ca. 8-15 USD innerhalb Gangnam
Zahlungsmethoden:
- Kreditkarten werden fast überall akzeptiert
- Bargeld für kleine Straßenstände empfohlen
- Trinkgeld ist in Korea nicht üblich
Sprachliche Hinweise:
- Viele Restaurants haben englische Speisekarten
- Nützliche Wörter: "Maekju" (Bier), "Gogi" (Fleisch), "Deo juseyo" (Mehr bitte)
Hygienestandards
Südkorea hat strenge Lebensmittelhygienevorschriften. Restaurants werden regelmäßig kontrolliert und erhalten öffentlich einsehbare Bewertungen. Die Standards entsprechen europäischen Normen.