L'art de manger tard à Gangnam
Dans ce quartier emblématique rendu célèbre par PSY, la vie culinaire ne s'arrête jamais. Les Coréens ont élevé le repas nocturne au rang d'art de vivre, et Gangnam en est le temple incontesté. Après votre soirée dans les clubs de Cheongdam ou votre session shopping tardive, laissez-vous guider vers ces adresses que les locaux gardent jalousement secrètes.
Les incontournables jusqu'à 3h du matin
Le BBQ coréen nocturne
Rien de tel qu'un samgyeopsal (poitrine de porc grillée) à 2h du matin. Comptez environ 15-18 USD (14-17 €) par personne pour un festin complet avec accompagnements à volonté. L'expérience est conviviale : vous grillez vous-même votre viande, un rituel social typiquement coréen.
Le poulet frit coréen : le roi de la nuit
Le chimaek (poulet frit + bière) est un incontournable des nuits séoulites. Croustillant à l'extérieur, juteux à l'intérieur, servi avec des pickles de radis blanc. Prix moyen : 20-25 USD (18-23 €) pour deux personnes avec boissons.
Spécialités à découvrir absolument
- Jokbal : pieds de porc braisés, fondants et parfumés – un délice pour les amateurs de charcuterie française
- Sundae : boudin coréen aux vermicelles, servi avec du sel de sésame
- Tteokbokki : gâteaux de riz épicés, le street-food par excellence
Informations pratiques pour les noctambules français
Accès : Métro ligne 2, stations Gangnam ou Sinnonhyeon. Le métro ferme vers minuit, mais les taxis sont abordables (5-10 USD pour les trajets courts).
Conseil : Téléchargez l'application Kakao T pour commander un taxi facilement. La plupart des restaurants acceptent les cartes bancaires internationales.
Horaires : Les meilleurs établissements restent ouverts jusqu'à 4h, voire 24h/24 pour certains.
Astuce culturelle : En Corée, on partage les plats au centre de la table. Commander pour soi seul peut paraître étrange – adoptez le style local !