Gaon - Restaurant Coréen 3 étoiles Michelin
Gaon est un restaurant coréen haut de gamme situé à Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Séoul. Il a été récompensé de trois étoiles au Guide Michelin et représente le summum de la cuisine traditionnelle coréenne.
Informations Pratiques
- Adresse: Niveau M, Horim Art Center, 317 Dosan-daero, Gangnam-gu, Séoul
- Téléphone: +82-2-545-9845
- Horaires: Déjeuner 12h00-15h00, Dîner 18h00-22h00
- Fermeture: Dimanche
- Prix: Menu déjeuner à partir de 150 000 KRW, Menu dîner à partir de 250 000 KRW
Caractéristiques
Dirigé par le Chef Kim Byung-jin, Gaon réinterprète l essence de la cuisine traditionnelle coréenne avec une sensibilité moderne. Les plats sont servis sur des céramiques Gwangjuyo spécialement conçues.
Spécialités
- Menu saisonnier (utilisant des ingrédients frais de saison)
- Cuisine coréenne créative basée sur les recettes de la cour royale
- Plats utilisant des sauces fermentées traditionnelles
Réservations
Réservation obligatoire, il est recommandé de réserver au moins une semaine à lavance. Des salons privés sont disponibles pour les occasions spéciales.